Weil bei Notebooks die meisten Komponenten nicht standardisiert sind, weil Platz, Stromverbrauch und Abwärme ein ganz anderes Problem sind als bei Desktops/Tower-PC.
Displays austauschen geht, aber man muss halt eines finden, was nicht nur die gewünschten Eigenschaften mitbringt, sondern auch noch den richtigen Anschluss (an der richtigen Stelle).
Das Mainboard kann man bei den meisten Modellen gegen ein anderes Mainboard aus der Modellreihe austauschen, ggfls. wird dann aber auch der Tausch des Lüfters (bei anderer Grafikkarte) und evtl. anderer Komponenten notwendig.
Einen alten Lüfter kann man gegen einen neuen tauschen, aber Lüfter von Drittherstellern gibt es eher nicht, und wenn, dann sind sie qualitativ selten besser.
Generell sollte man beim Notebookkauf genau überlegen, was man braucht und haben will, weil sich später nur begrenzt etwas ändern läßt.
(Zumindest ohne größere Lötaktionen und das gesteigerte Risiko, Schrott zu produzieren.)